脂肪高吃什么能下降（脂肪高吃什么药能降低）

有“冬吃牛羊，夏吃鹅鸭，一年四季吃鸡鱼虾”之说。鸭肉味甘凉，非常适合夏天吃！今天服务员就来给大家讲讲鸭肉的“那些事”~

中医认为，鸭肉味甘、性凉，有助于清热解暑，这在肉类食材中是十分罕见的。

而且，鸭肉还具有“补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养血行水、养胃生津”的功效。现在天气越来越热，闷热的天气，很多人可能会出现食欲不振、烦躁的情况。如果心情烦躁、劳累乏力，此时适当吃点鸭肉，可以起到一定的缓解作用。

从现代营养学的角度来看，夏季吃鸭肉有以下好处：

鸭肉是白肉，优质蛋白质含量在15%左右，高于猪肉，脂肪含量平均比猪肉低一半以上。经常吃可以帮助提高免疫力，而且不会太油腻。

饱和脂肪酸比例低，单不饱和脂肪酸含量高。脂肪酸组成比红肉更健康。

这种物质富含烟酸，有利于包括心肌在内的许多重要器官的维护。据统计，每天吃四两左右的鸭肉，基本可以满足每日烟酸的推荐摄入量。

鸭肉还富含B族维生素、维生素E、钾、锌、硒等营养成分。以锌为例，每100克鸭肉中该物质的含量可达到每日需要量的20%左右。

对于想要减肥的人来说，吃鸭肉时一定要做到一件事：把鸭皮去掉。

研究发现，无油直接烤制的去皮鸭肉，蛋白质含量高达23%以上，而脂肪含量仅为11%，其中一半以上是不饱和脂肪酸。

如果选择鸭胸肉，去皮后的脂肪就更少了，只有1.5%，绝对是“真正”的低脂高蛋白食品。

但如果是带皮的鸭肉，结果就完全不一样了。即使采用同样的无油烤法，带皮鸭肉的脂肪含量仍高达28%，是不带皮鸭肉的两倍多！

因此，建议大家在吃鸭肉时将鸭皮去掉。遇到烤鸭这种鸭皮特别鲜美让人难以抗拒的食物时，记得尽量少吃，控制吃的量。

除了吃鸭肉，啃鸭脖近年来也很流行。不仅能满足你的口腹之欲，麻辣酥脆的口感更是回味无穷；而且肉也不多，应该不容易发胖……

但每当提到鸭脖、鸡脖等“脖子”时，总会跳出一句话：这些脖子上有淋巴结，千万不能吃！那么事实是什么呢？

鸭子和鸡的脖子上确实有淋巴结。而且，淋巴结作为免疫器官，可以过滤体内的病原体，确实可能含有细菌和病毒，所以一般不建议食用。然而，按照标准化方式屠宰的鸡鸭会被切除淋巴结。

至于你在鸭脖子上看到的小肉球，其实是它的胸腺组织。通常胸腺组织不与病原体直接接触，因此不太可能含有细菌和病毒。

当然，如果你想吃得更安全，建议你去皮。一方面可以避免吃掉淋巴组织，另一方面可以减少脂肪和热量的摄入，一石二鸟。

小贴士：目前市场上销售的红烧鸭脖等产品基本都是去皮的。但大家吃的时候不要贪吃，因为钠含量比较高，长期大量食用可能对心血管健康不利。