低热量食物？小心别变胖！热量低的食物是什么意思

很多食物看似热量低，健康又营养，所以我们就放心地吃，却不知道有些高热量的食物吃进去，反而助长了体内脂肪的形成！

1.蔬菜沙拉

蔬菜沙拉一直是减肥族的默认法宝，以为吃得越多越瘦。可谁知道，如果选错了调料，热量一点也不低！因为沙拉酱的本质就是油，所以热量超级高，一勺就有100多大卡，吃蔬菜沙拉的时候，我们不知不觉就吃了很多脂肪。

哇，原来减肥的人连蔬菜沙拉都不敢吃啊？那谁来陪我一起吃沙拉呢？

（宝宝不高兴了。为什么他什么都吃不了？）

其实不用担心，我告诉你一个秘密，下次吃蔬菜沙拉的时候，减少沙拉酱的用量，把酱汁留着蘸着吃，而不是全部倒上来拌匀。你也可以用芥末酱或番茄酱等热量相对较低的酱汁代替沙拉酱，或者干脆把蔬菜和酸奶拌在一起吃！既美味又健康！

2.坚果

《美国临床营养学杂志》上一篇综合了31项研究的报告发现，日常生活中经常吃坚果，甚至用坚果替代某些食物的人，比普通人平均多减重1.4磅（635克），腰围平均减少1.27厘米。由此可见，坚果对减肥还是有帮助的，虽然效果不是十分显著。此外，坚果中含有丰富的维生素、膳食纤维、人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，经常吃坚果还能预防心血管疾病。

（坚果好吃还能减肥！感觉棒极了！）

不过，一把坚果看似不多，份量又小，真的可以随心所欲地吃吗？其实，坚果富含脂肪，所以热量也很高。比如一把开心果，去壳后有30克，热量是169卡，接近一碗米饭的热量。市面上加工过的坚果，还会裹上香料、糖和盐，热量更高。而且坚果里的脂肪赋予了它一种特殊的风味，让很多人爱上坚果，吃得停不下来。但如果不适量食用，很容易变成胖子！

所以，吃坚果一定要限量！根据中国居民最新膳食指南，每天应吃25~35克大豆坚果（不含壳），也就是一小把原味、优质混合坚果。而且最好选择无壳或部分带壳的坚果。因为坚果富含不饱和脂肪，全壳的坚果容易暴露在空气中，被氧化。而且实验表明，带壳的坚果有助于控制食量~

除了直接当零食吃，也可以加到菜品、米饭里，例如「芹菜腰果」、「松子玉米」，或是坚果、豆类、粗粮一起做成粗粮饭或粗粮粥，都是不错的搭配！

3.水果

水果确实是非常健康的食物，很多想要减肥的人都靠吃水果，但是吃水果真的能减肥吗？

我有个朋友想减肥，她爱吃水果，吃个不停，一天可以吃2个桃子、1个火龙果、1个橙子，她觉得吃这么多水果跟减肥不冲突，殊不知，水果一天的热量大约是450卡，相当于2.5碗米饭的热量，慢跑大约需要67分钟才能消耗掉！

（当我知道真相的时候我差点哭了）

看来水果并不是低热量食物，如果无节制地吃，可能真的会变胖！而且，不建议单吃水果减肥，因为水果不能提供人体所需的全部营养。而且水果主要提供碳水化合物、维生素、矿物质等，如果长期以水果为主食，可能会有蛋白质缺乏的风险。

同时，这里重点说的是果汁。在人们的潜意识中，鲜榨的果汁被贴上了健康、营养的标签，但榨果汁来喝，却并非日常水果的最佳摄入方式。榨果汁时，榨汁机运转产生的热量，很容易破坏蔬果中的抗氧化剂（如维生素C）。而如果榨完后再过滤，人体非常需要的“纤维”就会被去除。同时，果汁的含糖量不低，热量也很高。

所以建议直接吃整个水果。中国居民最新膳食指南建议：吃新鲜水果；每天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果（约1个苹果+1个橙子的量）。果汁不能代替新鲜水果。

4.寿司

寿司是“低热量食物”吗？不是，平均下来，寿司的热量并不高，但也有隐患，如果一盘盘地吃回转寿司，一顿饭就可能超量摄入！

接下来我就来教大家如何明智地选择寿司吧！

①建议不要吃团

油炸寿司：毋庸置疑，油腻的油炸食品绝对不是您减肥路上的最佳朋友。

稻荷寿司：这个好像很多人都喜欢，但是请别忘了豆腐皮是油炸食品哦！

玉子烧寿司：玉子烧其实就是日式煎蛋，煎的时候会涂上一层油和蛋汁，有的人还会加糖，做成甜味的玉子烧，想吃鸡蛋的话，不妨选择茶碗蒸。

② 建议少吃组

军舰寿司：军舰寿司的问题在于配料，如果上面加肉松、鱼松、玉米粒、XX沙拉等，热量就很高，千万不要一次吃好几盘。

细卷寿司：哎，就那么几种食材和米饭，热量会不会很高呢？当然如果是一盘的话不会，但是如果一个人吃掉一整盘的话，米饭分量还是挺大的，营养也不丰富。

③适量即可分组

花寿司：优点是配料多样，热量根据内容而定，如果用肉松或者蛋皮包裹的话，热量会稍微高一点。

握寿司：秋刀鱼、烤鳗鱼、三文鱼。这三种因为脂肪含量较高，所以热量稍高，但鱼油对健康有益，可以适量食用。

至于其他海鲜寿司，热量低、营养高、又饱腹，是吃日本料理的好选择！

参考：

1. 我被这些“健康”食品欺骗了这么多年——丁香医生

2. 酱料卡路里表：减肥餐和减肥食谱中一定不能添加的隐形杀手 - 爱瘦身

3.寿司是低热量食物吗？寿司热量表帮你明智选择！-爱瘦身

4.中国居民膳食指南（2016）5.一天吃几个核桃合适？你真的吃对坚果了吗？-丁香医生

6. 吃坚果有很多好处，可以帮助你保持体形 - 健康杂志

7. 坚果饮食：呵护你的身体和心脏 - 健康杂志

8. 喝冷榨果蔬汁能排毒吗？

（图片来自网络）